— OUR STORY —
From Farm to Bar
2018年、ペルーの農園を訪れたことがすべての始まりでした。
カカオは、生産者の手を経て、私たちのもとへ届きます。一粒のチョコレートの向こうに、その土地の気候、香り、人の暮らしがある。その物語ごと、あなたの手に渡せることを願って、私たちは毎日チョコレートを作っています。
世界10ヶ国の農園から直接届くカカオ豆を、自家焙煎・自家製造。産地と農家の物語が、一枚のチョコレートに。
2018年、ペルーの農園を訪れたことがすべての始まりでした。
カカオは、生産者の手を経て、私たちのもとへ届きます。一粒のチョコレートの向こうに、その土地の気候、香り、人の暮らしがある。その物語ごと、あなたの手に渡せることを願って、私たちは毎日チョコレートを作っています。
農園と直接対話し、フェアな価格で豆を買い付け。
豆の特性に合わせて温度と時間を調整。
72時間かけてゆっくりと滑らかに。
一枚ずつ手で成型し、検品して出荷。