ABOUT
About slow
「slow」は、ブランドの名前であり、
私たちの生き方そのものです。
目黒川沿いの古い一軒家を改装した、席数わずか14席の小さなカフェ。朝8時から、街がまだ静かな時間に、コーヒーの香りを漂わせます。
スペシャルティコーヒーの世界大会で優勝経験のあるオーナー焙煎士が、1杯ずつ丁寧に抽出する一杯。手作りのケーキとサンドイッチは、近所の農家から届く季節の食材で。
— OWNER 中村 裕子
「slow」は、ブランドの名前であり、
私たちの生き方そのものです。
目黒川沿いの古い一軒家を改装した、席数わずか14席の小さなカフェ。朝8時から、街がまだ静かな時間に、コーヒーの香りを漂わせます。
スペシャルティコーヒーの世界大会で優勝経験のあるオーナー焙煎士が、1杯ずつ丁寧に抽出する一杯。手作りのケーキとサンドイッチは、近所の農家から届く季節の食材で。
— OWNER 中村 裕子
店内に設置した小型焙煎機で、その日の気温・湿度に合わせて焙煎度合いを微調整。焙煎から2週間以内の新鮮な豆だけを使います。
一杯一杯、豆の性格に合わせてレシピを変えます。お湯の温度、抽出時間、注ぎ方。すべてのコーヒーに、一つの物語を。
近隣の農家さんから届く旬の果物・野菜を使って、毎朝スイーツとサンドイッチを手作り。余計な添加物は使いません。
自家焙煎豆の販売もしています。店頭・オンラインにて。
200g ¥1,400 〜 / ギフト箱あり
Wi-Fi は店内全席でご利用いただけます。電源コンセントはカウンター席・窓側の一部の席にございます。
平日は特に制限ございませんが、週末・混雑時は2時間程度でお席を譲っていただくようお願いすることがございます。
店頭にて常時4〜6種類のシングルオリジンを販売しております。200g ¥1,400〜。オンラインショップでも購入可能です。
テラス席(春〜秋)のみ、小型犬までOKです。店内はご遠慮いただいております。
カフェタイムはお受けしておりません。ワークショップ・貸切時のみご予約可能です。
VISA/Master/JCB/AMEX、PayPay、LINE Pay、Suica・PASMOに対応しています。
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8-19 | 休 | 8-19 | 8-19 | 8-19 | 9-20 | 9-18 |
ケータリング・貸切・ワークショップのご相談は、下記よりお気軽にどうぞ。
